关于自制狗窝头的配方和一点想法，征求大家意见！！

Maverick · 发表于 2009-11-11 02:07:22

最近有想法跟朋友一起弄个小工厂生产新鲜狗狗便当和窝窝头，先征求下大家意见，看看是否可行。先谢谢啦。
      具体配方在下面，我仔细核算了下，如果批量生产，成本要超过￥15元/KG（包括房租、水电、人工设备折旧等），算上其他杂费和利润，前期小批量生产，估计要卖￥20元/KG，如果能够批量生产的话，可以把价格控制得低一些。这里需要提示大家，我们打算做的是生鲜窝头，所以1公斤蒸熟了以后会变重，会达到1.2KG~1.4KG。不知道大家对这个价格能否接受？？
希望大家回帖的时候能够中肯些，本人不怕打击，就怕被忽悠，因为一旦投入去做这个事情的话，不是自己在家用手捏就行啦，要投入设备和场地，还要办卫生许可，不少钱啊~~　　
      自我介绍一下，本人做点塑料小生意，在内地跟朋友合伙作了一个连锁快餐加盟店（我们是工厂，作标准餐送给加盟店），所以对新鲜速食加工有一定了解。养狗年头不长，但是养的几只狗都出落得相当漂亮（见帖子附件）。我的原则是能不吃狗粮就尽量不吃，有条件的话就给狗狗做窝头吃。因为我一个朋友在上海福拜（可能大家没听过，专门生产出口狗粮的）工作，通过他也了解了一些狗粮的主要营养成分和加工方法，这些进一步坚定了我尽量不喂狗粮的决心。
      下面是我很久前发的自制窝头的帖子，现在我身边很多朋友都开始自己给GG做窝头，配料也在不断改良。狗粮换窝头最直接的表现就是BB基本没什么味道，毛的光泽有很大提升，总之好处说多了没用，试了就知道。
　　前一段时间考察了下香港和台湾的市场，基本上新鲜狗快餐的价格都是冠能的2~4倍甚至更贵，国内的鲜蔬包的价格想必大家也有了解，一般人拿那个当主粮是吃不起的。最近做了很多功课，包括请教狗粮厂商营养师，华农的教授及专业的宠物营养师，优化了下窝头配方，现在公布供大家参考，有时间的话你可以自己给家里的宝贝GG做，保证他们喜欢。
1、精肉30%。不是用内脏和肥肉，只选鸡胸肉和牛羊精肉，猪肉也不用。（使用牛羊肉会比使用鸡胸肉贵些。）
2、蔬菜10%~15%。主要选用菠菜，大白菜胡萝卜和南瓜。
　　　菠菜：好东西，不多介绍。
　　　大白菜：富含植物纤维、维生素和植物蛋白，经验告诉我这东西非常发毛啊~~
　　　胡萝卜：不用介绍了吧
　　　南瓜：味道好，低糖，营养大家上网查吧，狗爸狗妈也要多撒~~
3、植物蛋白5%。大豆粉和去过油脂的花生粉，给GG提供能量，又不会发胖，还不贵哦~~~~
4、粗粮30%。主要是用玉米面、糙米和麦片。（给狗狗喂肉拌米饭的狗爸狗妈要注意啦：大米饭给狗狗吃了什么营养都没有，只会发胖。狗狗吃糠最好啦）
5、宠物级肉骨粉10%。主要是补钙，如果我做，我会选用上面说过的新鲜排骨末，这个绝对是上好的东西，又好吃，又补钙，又不发胖。
6、宠物微量元素。（如果你自制的话，这个千万不能少，对宠物的毛发和营养吸收影响真的很大，长期自制狗粮不补充微量元素，毛质会变细哦~~）
7、维生素+硫酸铵+软骨素。促进骨骼发育和营养吸收。
8、酵母菌+乳酸菌+大蒜素。促进消化，改善肠胃系统。
9、生产工艺暂时保密。（你在家里自制的话可以照我上面的帖子的方法自己做）
10、配送和保鲜。就这么点商业机密，先保留吧，保证到您手里面以后是新鲜的而且可以在冰箱里存放半个月。
很多爸妈妈一般都给GG喂狗粮，实际上除了鲜蔬包，外面卖的粮天然粮以下档次的，包括国产冠能，实际都没有自己做好。也就是说￥25块钱以下一斤的粮，都没自己做的好。

当然，自己做也要讲究方法和营养均衡，我自己和父母陆陆续续养过3只苏牧，一只边境，经验是我做的粮和狗粮在一起，小狗会把狗粮全吐在碗边上，把窝头吃光。

下面讲下配料：

1、肉，一般占整个比重1/5就够了，多了GG消化不好，我一般选排骨沫和牛碎肉，排骨沫可能买不到，全用牛或猪碎肉也可以。选碎肉一定要挑红的，白的油太大，吃了消化不好。

2、大蒜，一般占1/10比例，这个非常重要，促进GG消化，提高GG免疫力。大蒜弄碎后一定要接触空气15分钟以上，不然蒸熟了味道太大，GG不吃！！

3、菜。白菜合胡萝卜，各占1/10。白菜发毛，胡萝卜促进钙质吸收。

4、麦片。1/10左右，微量元素、纤维素都比较丰富。

5、紫菜、木耳。1/20左右，紫菜有助于发毛，木耳可以清楚GG肚子里的毛，改善消化。

6、牛脆骨。煮汤后汤用来和苞米面，脆骨晾干给GG吃。脆骨软骨素丰富，含钙高，也容易吸收。晾干比较硬，狗咬胶都省了。

７、每次做的时候，掺些绿爽的微量元素粉，或者平时给补点微量元素或者日粮伴侣，自己做的微量元素肯能不足！！

做起来很简单了，所有的东西用搅馅机绞碎，和苞米面蒸窝头。

和面的时候不要太稀，越干越好，以能捏成形蒸为准，太稀了蒸熟了GG粘牙！！窝头看大小，一般蒸25分钟就够了

窝窝头蒸好以后放在通风地方一两天，等完全风干再放进冰箱冷藏，不然会长毛．

另外，建议大家买个电动的绞肉机，淘宝上一百多一个，以前做窝头最痛苦的就是剁馅，现在做够半个月吃的，两个小时搞定。

大家可以自己算下成本，一斤多少钱，就算你用纯鸡肉或者纯牛肉，也比一般的狗粮便宜很多，营养也跟得上。